Mon amie Elodie, du blog et de la page Instagram incontournable « Chut Mon Secret » est venue déjeuner à la maison avec sa moitié, un dimanche de janvier.
Ils m’ont apporté en cadeau des grains de kefir et un citron non traité de leur jardin.
Dans les jours qui ont suivi j’ai donc réalisé un kefir d’eau de fruits qui est une boisson pétillante fermentée qui en plus d’avoir bon goût, apporte des vertus essentielle à notre corps et donc prend soin de notre santé, à condition de ne pas trop en consommer comme toute alimentation « vivante »
1 verre par jour est amplement suffisant, je l’aime le matin car il est aussi source d’énergie.
Pourquoi consommer du Kefir ?
C’est bon, ça convient si vous avez envie de perdre du poids sans vous privé et surtout en prenant soin de vous.
Cette boisson extrêmement facile à réaliser est bourré d’antioxydants, il est peu sucré car la fermentation absorbe le sucre incorporé dans la recette et la réaction en nutriments excellent pour notre santé. C’est une source de probiotiques incroyable, ce qui veut dire qu’il a un effet positif sur notre microbiote et donc sur notre cycle digestif, notre flore intestinale, la gestion du cholestérol dans le sang pour n’en citer que quelques uns…
Ingrédients pou votre Kefir d’eau aux fruits
• 120g de grains de grains de kefir
(cadeau d’un proche ou en boutique bio)
• 4 c à soupe de sucre (brun pour ma part)
• 1 figue sèche
• 2 abricots secs
• 1 ciron bio ou non traité , le must !
• 1 litre d’eau nettoyée avec du charbon actif
(article ici : cliquez)
• 1 bocal de 1 litre
Réalisation de votre kefir
Stérilisation du pot
_ Il est essentiel de stériliser son pot en les faisant bouillir dans une eau à 100 °C. Séchez-le bien et fermez-le jusqu’à son utilisation afin qu’il soit protégé
de la poussière.
…….
_ Déposez vos grains de kéfir
_ Ajoutez les cuillères à soupe de sucre
_ Puis les fruits secs
_ Et les morceaux de citron avec la peau si bio et non traité
(pas de citron pas bio, ils sont nourris de pesticides)
_ Couvrez d’eau en laissant 1 à 2 cm du haut
_ Refermez et laissez fermentés
_ Le Kefir est prêt à consommer quand la figue est remontée à la surface !
Santé et prenez bien soin de vous et de vos proches.
Bénédicte de #lagreenfamily
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