Pour fêter le printemps, les beaux jours et les fleurs comestibles, une de mes passion, voici la recette craquante et fleurie des sablés aux fleurs !
Il vous faut
• 300 g de farine d’épeautre
• 150 g de beurre doux
• 1 faisselle
• 1 œuf
• 120 g de sucre semi-complet passé au mixeur
• 1 belle pincée de fleur de sel
• 1 belle poignée de fleurs comestibles
(marguerites, pétales de tulipes, violettes,
Préparation
_ Sur une planche en bois
_ Déposez la farine, creusez un puits
_ Cassez l’œuf et ajoutez tous les ingrédients, ainsi que le beurre en petits morceaux
_ Mélangez et malaxez avec vos mains en écrasant bien les morceaux de beurre et afin d’obtenir une belle pâte homogène et lisse.
_ Laissez reposer la pâte sous un torchon pendant 1h
_ Faites chauffer le four à 180°c
_ Saupoudrez votre planche de farine
_ Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie
_ Formez des sablés avec un petit cercle à pâtisserie ou des emportes pièces
_ Humidifiez la pâte très légèrement et du bout des doigts pour y coller vos fleurs
_ Déposez les fleurs comestibles sur les sablés formés
_ Couvrez d’un papier cuisson compostable
_ Aplatissez les fleurs délicatement à l’aide de votre rouleau
_ Au four pour 10 minutes de cuisson
A offrir dans une jolie boîte pour fêter la vie, le bonheur, la nature et la joie
A conservez dans une boite en métal qui se ferme hermétiquement 🌱
Bénédicte et #lagreenfamily
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