RECETTE GALETTES RDF (RESTES DE FRIGO) ANTI-GASPI

Une recette anti-gaspi de folie !

L’idée et ce, un peu à la louche c’est de mettre dans un mixeur
• Mesure : disons équivalence 1 tasse par produit
. Du pain dur mixé en chapelure
. 2 a 3 œufs
. Les restes de légumes revenus quelques minutes à la poêle dans de l’huile d’olive
– ajouter les fins de lentilles, pois chiche, etc
– 2 à 3 cuillères à soupe de Maïzena
– des herbes fraîches si il vous en reste
– saler et poivrer à votre goût
– mixer le tout
– on obtient une pâte homogène ni trop liquide ni trop épaisse
– Faire revenir un peu d’huile d’olive dans une poêle (1 à 2 cuillères à soupe)
– je me sers d’un cercle de montage de cuisine pour former les galettes à la poêle que j’enlève une fois la galette saisie, attention de ne pas vous brûler 🥵
– on fait cuire quelques minutes de chaque côté
Et on se Regal !!
.
Bon appétit les greeners
La photo n’est pas très travaillée, on voulait les manger tièdes même si froid avec un coulis de légumes c’est excellent 👌

On vous embrasse
Benedicte et Olivier
.
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