Je ne sais pas si vous le savez, je suis Community manager et un de mes client est la Chocolaterie Castelain qui se trouve à Châteaneuf-du-Pape et propose une large gamme de produits bio dont des chocolats pour cuisiner, à croquer, à offrir et une gamme anti-gaspi.

La chocolaterie est engagéE dans des valeurs éco-responsables et éthiques tant dans le choix de ses produits que dans la fabrication qui est française, locale et leurs services sont véritablement dans le partage, la famille et des actions éco-responsables

Durant le printemps, GREEN ET LOCAL est partenaire de la chocolaterie Castelain pour proposer des recettes healthy et réalisées avec des produits bons pour la santé et leurs chocolats bio.

Cookies healthy
👉Huile de coco, Okara et pépites de chocolat bio Castelain
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•2 🥄à soupe d’huile de coco ramollie non fondue
•5 🥄à soupe de sirop d’agave
•2 œufs
•1 🥄à café d’extrait de vanille
•1 🥄à soupe d’amandes ou de noisettes en poudre (au mixeur, parfait)
•190g d’okara (recette sur LE BLOG DE GREEN ET LOCAL)
•1 🥄à café de bicarbonate de soude
•1 pincée de sel
•100g de pépites de chocolat bio Castelain
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👩🏻‍🍳A nos fourneaux👨🏻‍🍳
– Préchauffer le four à 190°C
– Dans un saladier, mélanger l’huile de coco ramollie et le sirop d’agave. Ajouter les oeufs et la vanille, mélanger le tout
– Ajouter ensemble l’Okara, le bicarbonate de soude et la pincée de sel.
– Verser le mélange de farine aux ingrédients humides et mélanger le tout à l’aide d’une🥄 en bois ou d’une maryse
– Ajouter les pépites de chocolat bio
– Prélever des boules de pâte à cookies
– Les répartir sur la plaque de cuisson en laissant suffisamment d’espace entre chacune
– Presser du bout des doigts pour les aplatir très légèrement
– Enfourner environ 8 minutes.
– Retirer du four et laisser refroidir pendant 5 minutes
– Déguster et conserver les cookies dans une boîte en métal avec une serviette en coton propre pour garder tout leur moelleux
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Bon goûter à toutes et tous
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d’autres superbes recettes pour notre santé en mode zéro déchet, on est preneur et on adore partager !
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