Je l’ai créé pour la magazine de la Petite Fabrique, à partager en famille.
Cette confiture d’hiver est réalisée avec de la vanille en poudre et des épices spéculoos qui se compose de girofle, muscade, gingembre et cannelle… les enfants adorent !
Elle est parfaite pour le petit-déjeuner et le goûter avec une brioche fait maison ou a glisser entre deux génoises d’un gâteau roulé et couvert de chocolat fondu !!
On a besoin le max en bio/local/français
À nos tabliers :
– Couper les suprêmes d’orange en petits morceaux et donc on retire le maximum de peau.
– Mélanger les oranges avec le sucre et laisser macérer le tout jusqu’à la dissolution complète de sucre.
– Ajouter les épices et la vanille
– Déposer les pépins sur le carré de tissu et le refermer avec le lien
– Plonger le tissu renfermant les pépins dans la confiture qui va cuire, les pépins permettent à la confiture d’épaissir plus facilement
– Porter à ébullition à feu moyen en remuant, puis réduire l’intensité du feu et laisser cuire pendant 30 min en mélangeant de temps en temps.
– Ajouter le jus de citron en mélangeant et laisser encore sur feu doux pendant 5 minutes.
– Mettre aussitôt dans des pots qui ont été au préalable ébouillantés et séchés.
– Couvrir et laisser refroidir en déposant le pot à l’envers.
– La confiture est prête à être mangée ou offerte !
Partager une foule de moments avec les gens que vous aimez… car qu’y a t’il de plus précieux ?
Bénédicte et ma Green Family.
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