RECETTE D’AUTOMNE – BUTTERNUT FARCIE AU CHÈVRE

Recette d’automne, produits locaux et budget mini pour faire plaisir à toute la famille !
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• préchauffer le four à 180 degrés
• ouvrir les butternut en deux, vider des graines, il faut creuser légèrement dans la chair sur toute la longueur pour former une profondeur à peu près identique à celle évidée des graines et pouvoir mettre la préparation de fromage plus tard
• conserver les morceaux de courge enlevés avec un couteau
• placer les courges au four recouverte d’un papier de cuisson bio et compostable bien-sûr !
• laisser cuire 40min
• lorsque la chair est fondante, sortir les courges du four
• préparation avec du fromage de chèvre, 1 par courge minimum + huile d’olive, sel, poivre et filet de vin blanc ou fond de champagne si il vous en reste (ça nous est arrivé)
• garnir les courges avec la préparation de chèvre, remettre au four une dizaine de minutes toujours à 180 degrés
• à la sortie du four parsemer de thym et de graines de lin par exemple


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On vous souhaite un très bon appétit !

En achetant local et chez les producteurs on en a pour 2,50 € une courge et 1€ le fromage de chèvre
avec les condiments et un filet de vin blanc disons que le repas coûte maximum 5€  pour 2 personnes 

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d’autres superbes recettes pour notre santé en mode zéro déchet, on est preneur et on adore partager !
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La #greenfamily de #greenetlocal

 

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