Le Green Lab a pour but de promouvoir une alimentation consciente et écoresponsable de la terre à l’assiette pour un avenir durable et écologique.
Notre alimentation a un impact direct sur notre planète. C’est pourquoi nous développons et proposons un programme d’ateliers et de formations éducatives et culturelles axées sur des thèmes tels que la cuisine végétarienne, l’alimentation vivante, la lactofermentation, la production de produits de la terre (de la graine a l’assiette), pour aider a adopter une alimentation plus saine et plus respectueuse de l’environnement.
Nous œuvrons de toutes les manières possibles pour sensibiliser enfants et adultes afin que leur mode de consommation et d’alimentation évolue vers la transition écologique en tissant des liens entre les acteurs de l’écologie, les métiers de bouche et de la terre (artisans, cuisiniers, producteurs, maraichers, paysans), les familles, les jeunes, la région, le territoire et l’eco tourisme.
Et parce que notre impact va plus loin, nous sommes fort de proposer également des ateliers de créations de produits du quotidien en zéro déchet avec des matières premières issus de la nature et de filières responsables.
